Basis für diesen eleganten Schaumwein sind beste Pinot Noir- und Pinot Meiner Trauben, welche direkt nach der Ernte gepresst werden. Der lachsrosa Traubensaft wird wie in der Champagne nach traditionellen Verfahren in der Flasche vergoren und nach der Hefelagerung gerüttelt. Der BRUT erfreut das Auge mit seiner zarten Farbe und entzückt den Gaumen mit seiner filligranen Struktur und der typischen feinen Frucht. Dank seiner feinen Perlage belebt und erfrischt dieser besondere Pinot Noir und passt hervorragend zu Saibling