2016 Château Suduiraut Sauternes

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Dieser Premier Cru ist ein Langstreckenläufer. In der Jugend oft von heller Farbe und im Geschmack von Botrytis und Säure dominiert, offenbart er im Reifestadium Rundheit und Harmonie. Dann duftet er opulent nach Honig, Dörrfrüchten mit Gewürznoten wie Safran. Die meisten Sauternes sind oft sehr süss und opulent. Der Jahrgang 2016 zeigt sich etwas moderater und eignet sich deswegen grossartig als Begleiter einer würzigen Käseplatte.
Ausbau:
Barrique
Ausschanktemperatur:
11 C°
Trinkreif:
2050
Alkoholgehalt:
13.5 % %