2018 Gantenbein Chardonnay

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Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: Massgebend ist die Rebe. Also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihre Rebberge. Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet: Traubengut und Saft fliessen entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert. Fünf Hektaren - und damit der grosse Teil - gehören dem Pinot Noir.
Ausbau:
Barrique
Ausschanktemperatur:
9
Trinkreif:
2020-2029
Alkoholgehalt:
13.5 %
Traubensorten:
Chardonnay