2019 Sauvignon Blanc

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Anbaugebiet: Basso Monferrato, Asti, Piemonte (I) Lage: Le Conchiglie (west-nordwest), 220-250 m.ü.M. Rebsorte: Sauvignon bianco (4französische Klone) Reberziehung: Guyot Anbau/Ertrag: nachhaltig biologisch, Limitierter Ertrag (700g-800g m²) Vinifikation: temperaturkontrollierter Stahltank Ausbau: Edelstahltank Produktion: ca. 3‘200 Flaschen à 75cl Gastronomie: idealer Apérowein, zu leichten Fischgerichten und Käsespezialitäten wie Raclette oder Fondue Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Ausschanktemperatur:
11 C°
Trinkreif:
2020-2023
Alkoholgehalt:
13.5 % %
Traubensorten:
Sauvignon Blanc