Dieser Wein erhält den Namen Pago de Valderramiro, eine Parzelle von Weinbergen, die 1924 gepflanzt wurden. Zweck und Ziel der Herstellung dieser Referenz ist es, das „Terroir“ maximal hervorzuheben und die höchste Qualität auf der Grundlage der Tradition von drei Generationen aufrechtzuerhalten.

Die Etiketten von Emilio Moro zeichnen sich durch ihr Image eines Medaillons aus, das die Geschichte der Familie seit ihren Anfängen erzählt. In Malleolus de Valderramiro sehen wir ein Foto von Emilio Moro beim Trockenschnitt (1996).

Der vegetative Zyklus 2018 begann geprägt von den außergewöhnlich regnerischen Monaten April und Mai, was zu einer leichten Verzögerung des Austriebs führte. Während der Sommermonate lagen die Niederschläge unter historischen Werten, was dazu beitrug, den Vegetationszyklus der Rebe auszugleichen. Was die Temperaturen anbelangt, so waren sie sehr nah an den üblichen in der Gegend, außer in der letzten Phase der Reifung, wo sie über dem Normalwert lagen, was zu einem optimalen Reifegrad und einer großen Ausgewogenheit der Traube führte.

Einer der High-End-Weine von Bodegas Emilio Moro und mit großer Anerkennung auf der ganzen Welt. Hergestellt aus Trauben des berühmten Pago de Valderramiro, gepflanzt in einem Glas und mit einem Lehmboden, der Charakter und Struktur verleiht, ist er einer der Weine, in denen das „Terroir“ der Ribera del Duero am präsentesten ist. Der Charakter der Rebsorte Tempranillo aus dieser Zahlung wird während der malolaktischen Gärung in amerikanischen Eichenfässern und während der Reifung in französischen Eichenfässern perfekt zusammengesetzt.

In seiner visuellen Phase zeigt es eine tiefe granatrote Farbe und eine markierte Schicht. In der Nase ist er ausdrucksstark und intensiv und erfreut uns mit den besten Sortenaromen von Tempranillo del Pago Valderramiro, perfekt zusammengestellt mit würzigen und gerösteten Aromen aus den besten Hölzern. Am Gaumen ist er voluminös, komplex und breit am Gaumen mit einem langen Abgang, aber einem feinen Nachgeschmack.