Handlese der Trauben, anschließend leichte Schalenmazeration
durch sanftes Pressen und statisches Dekantieren. Langsame Gärung bei
kontrollierte Temperatur und Reifung in Tonneaux mit
eigenen Hefen.

Sehr helles Hellgelb.Intensiv in der Nase
mit Noten von tropischen Früchten, Orangenblüten, aromatisch
Kräuter- und Mineralnoten umrahmt von sehr eleganten Gewürznoten.
Im Mund weich, elegant und salzig, frisch und sehr lang.

Essensübereinstimmungen
Sehr vielseitiger Wein, toller Aperitif zu Fingerfood, Spaghetti
alla Carbonara oder Gricia, gebratenes Hähnchen, Kabeljaufilet, frisch und
mittelalter Käse.