Dieser Wein von klarer strohgelber Farbe entfaltet am Bouquet Noten von Honig, Aprikose und Lebkuchen, gepaart mit einer angenehmen Frische. Am Gaumen ist er lang anhaltend und bietet eine schöne Komplexität mit dezenten Eichennoten und einem kreidigen, würzigen Abgang.

Alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern - ein Teil in neuen Fässern, der andere Teil in Fässern, die zuvor für ein oder zwei Weine verwendet wurden. Reifung auf der Feinhefe. Malolaktische Gärung. Mindestens 8 Monate Reifung vor der Abfüllung.