Die 50 ha Reben befinden sich seit 1984 im Besitz der Contessa Franca Spalletti Trivelli, der Mutter des Oenologen Federico Zileri, welcher auch die Weine seines Vaters (Poggio a Poppiano) vinifiziert. Sie liegen in unmittelbarer Nähe des Castello di Bolgheri und grenzen an Reben von Ornellaia, Sassicaia und Guado al Tasso. Nur in den besten Jahren werden die Weine von Castello di Bolgheri abgefüllt. So wurden die Jahrgänge 2002 und 2003 als zuwenig gut für Castello di Bolgheri empfunden und ausgelassen. Regelmässig werden die Spitzenweine Varvàra und Castello die Bolgheri von der italienischen Weinbibel Gambero Rosso, wie auch von diversen inter. Weinkomitees mit Bestnoten bewertet.