Merlot ist der Kosename für die kleine Amsel. Aus den kugeligen, kleinen blauschwarzen Beeren entsteht ein kräftiger, archaischer und eigenständiger Wein, der durch seine Ehrlichkeit überzeugt. "Un vino sincero" - wie der italienische Weinbauer sagt. Die kräftigen Beeren des Syrah leuchten in einem violett getönten Schwarz, das schon früh seine bezaubernde Sinnlichkeit verrät. Die mageren Böden erlauben nur eine geringe Produktion, welche aber von höchster Qualität geprägt ist. In der Assemblage ergänzen sich Merlot und Syrah auf idealste Weise.